Description

Comment souhaitez-vous votre vache ? Ronde ? Sans cornes ? Avec un peu moins de lactose dans son lait ou un peu plus d’insuline ? 

Voyage au cœur d’une révolution en cours, celle du gène animal. CIci, une vache belge XXL, gonflée avec un gène spécifique pour accentuer son poids et sa musculature. Là, des chercheurs américains planchant sur la vache du futur, « aux pets écolos », dans le cadre de la lutte contre le réchauffement climatique.

Depuis quand fabrique-t-on des vaches comme on fabrique une paire de baskets ? Pourrait-on leur donner toutes les couleurs, toutes les formes ou tous les caractères souhaités ? Et, au final, dans quel but ? Economique, environnemental, médical ?