Description

Selon l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, l’élevage du lapin est une production qui peut améliorer la sécurité alimentaire des petits paysans du monde. Le potentiel de développement est énorme, surtout au Bénin où les éleveurs locaux se sont regroupés et organisés. C’est vrai aussi au Canada, et particulièrement Québec, où le lapin prend de plus en plus de place sur nos marchés.

Julien Pagé est éleveur cunicole à Yamaska, une petite municipalité rurale du sud du Québec. C’est un éleveur bien particulier. Dans cette ferme, une bonne partie du travail consiste à gérer une sorte d’agence de rencontres... Les rendez-vous ont lieu dans un clapier et Julien s’occupe des présentations.

Ayouba Anjorin est vétérinaire mais aussi éleveur de lapins. Il est l’un des 370 éleveurs du pays membre de l’Association béninoise des éleveurs cunicoles (ABEC). Son rêve est de bâtir un élevage de 200 lapins-mères et devenir le premier éleveur de lapins du Bénin. Comme tous les paysans du monde, il espère surtout faire vivre sa famille grâce au lapin.